Vorbereitungszeit: 10 Min.
Kochzeit: 0 Min.
für 6-8 Portionen
Einkaufsliste:
- 12 Wacholderbeeren
- 1 kleiner Zweig Rosmarin
- 175g weiche Buttere
- 1 TL Salz
1. Die Rosmarinnadeln von den Zweigen streifen, einige davon für die Dekoration beiseite legen.
2. Die Rosmarinnadeln und 9 Wacholderbeeren mit einem Messer oder im Blitzhacker (Küchenmaschine) so fein wie möglich hacken.
3. Die weiche Butter und das Salz mit den Quirlen des Handrührers schaumig rühren. Die Rosmarin-Wacholder-Mischung unterrühren und kalt stellen.
4. Kurz vor dem Servieren die Butter aus dem Kühlschrank nehmen, damit sie streichfähig wird. Mit dem restlichen Rosmarin und Wacholder dekorieren.
Dazu: frisches Nußbrot
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