Vorbereitungszeit: 10Min.
Garzeit: ca. 40 Min.
für 2 Portionen
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Einkaufsliste:
- 400 g Schweinenacken ohne Knochen (Halsgrad)
- 2 große Zwiebeln
- 1/8 L Fleischbrühe (Fertigprodukt)
- gemahlener Pfeffer
- etwas Salz
- 3 TL Majoran
- 1 Becher Sauerrahm - oder Creme Fraich
- Fett für die Pfanne
1. Fleisch waschen und in längliche Streifen schneiden (Schnetzeln), ohne Würzen kräftig in einer Pfanne anbraten bis es richtig schön Farbe hat. Dann erst mit Salz, Pfeffer und Majoran würzen.
2. Die Zwiebeln in feine Ringe schneiden und dem Fleisch zugeben. etwas mit anbraten lassen.
3. Mit der Fleischbrühe (Brühwürfel) ablöschen und ca. 1/2 Std. sieden lassen bis das Fleisch zart ist.
4. Mit Salz und Majoran abschmecken und den Sauerrahm einrühren. Etwas erwärmen und durchziehen lassen.
Dazu: Spätzle
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