Vorbereitungszeit: 15 Min.
Kochzeit: 0 Min.
Einkaufsliste:
- 250g reifen Camembert
- 200g Rahmkäse
- 35g Butter
- 1-2 TL gehackte Zwiebel
- 1 TL Kümmelkörner
- Priese Pfeffer
- Priese Salz
- 1-2 TL Paprikapulver, edelsüß
- 1/4 Paprika rot
- 2 EL helles Bier
- etwas Schnittlauch
1. Den Camembert in einer stabilen Schüssel mit einer Gabel zerdrücken. Butter, Rahmkäse und Bier untermengen (mit den Händen verkneten, nicht zu fein kneten).
2. Zwiebel schälen, fein hacken und 1-2 TL durch eine Knoblauchpresse in Schüssel pressen.
3. 1/4 rote Paprika in dünne, kleine streifen schneiden und auch zum Käse geben.
4. Würzen mit 1 Priese Salz, 1 Priese frisch gemalenen Pfeffer, 1 TL Kümmelkörner und nach belieben 1-2 TL Paprikapulver edelsüß.
4. Alles nochmals gut verkneten und 2-3 Std. bei Zimmertemperatur durchziehen lassen.
4. Mit gehacktem Schnittlauch und etwas Paprikapulver bestreut servieren.
Dazu: frische Brezeln oder frisches Bauernbrot
Hinweis: Anstelle von Camembert schmeckt der Aufstrich auch mit reifem Romadur oder Limburger Käse ausgezeichnet. Dann aber das Bier werlassen.
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