Vorbereitungszeit: 90Min.
Einkaufsliste:
- 2 EL Pfefferkörner
- 300 g Instantmehl
- 3 Eier
- 1/2 TL Salz
1. Schwarzen oder bunten Pfeffer im Mörser grob zerstoßen.
2. Den Pfeffer mit dem Ei vermischen, bevor das Mehl eingearbeitet wird. Sehe "Eierpasta - Grundrezept"
WICHTIG: Wird der Teig zu wenig geknetet, wird die gekochten Pasta zäh oder brüchig!
3. Teig abgedeckt bei Zimmertemperatur ca. 15 Minuten ruhen lassen.
Tipp: schmeckt ausgezeichnet zu einfachen Sahnesaucen.
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